🍗🍜🍜🍜🍜
Курица 1 шт.
Картофель 5-7 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Молоко 350 мл.
Растительное масло 30 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Для теста.
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л.
Мука 3 ст.
Растительное масло 1 ст.л.
Кипяток 1 ст.
Разделываем курицу и ставим варить, солим. Готовое мясо выкладываем на тарелку, бульон процеживаем, добавляем картофель. От количества картофеля зависит густота соуса. Когда картофель будет готов, разминаем его толкушкой, но не до состояния пюре, а как если бы вы вилочкой размяли
Обжариваем лук с морковью на растительном масле и выкладываем в бульон, добавляем молоко, сливочное масло и вливаем яйца,помешивая вилочкой.
Взбиваем вилкой яйцо с солью, добавляем просеянную муку и растительное масло, перемешиваем и вливаем кипяток, вымешиваем сначала ложкой, а затем руками, даём отдохнуть.
Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм, разрезаем как показано на видео, затем формируем галушки прижимая кусочки теста тремя пальцами и прокручивая на себя
В кипящую воду бросаем галушки и варим до готовности.