1. Бисквит:
✔4 яйца
✔140г муки
✔200 г сахара
2. Крем:
✔300 г сливочного масла
✔1,5 ст сахарного песка
✔2 ст молока
✔3 ст л манки
✔2 лимона
3. Шоколадная глазурь
✔2 ст л сметаны
✔2 ч л какао
✔3 ст л сахара
✔50 г сл масла
1. Бисквит лучше приготовить заранее, чтобы он вызрел и не крошился.
Яйца взбить, чтобы масса увеличилась в 3 раза, минут 7. Добавить сахар и взбивать еще минут 5. Добавить во взбитые яйца просеянную муку аккуратно, движением сверху вниз. Выпекать при 180С 30 минут. Охладить бисквит на решетке, завернуть в пленку и отправить в холодильник.
2. Сварить манную кашу из молока и манки, остудить. Снять цедру с лимонов и выжать сок.
Взбить сливочное масло с сахаром, добавить манную кашу постепенно маленькими порциями. Затем добавить цедру и сок лимона частями. Все взбить. Сок лимона добавить по вкусу, от 2-х лимонов может быть слишком много и крем может быть жидким.
3. Смешать сметану, сахар, какао и масло. Варить до загустения минут 5-10.
Бисквит разделить на 3 коржа, промазать их кремом и сверху залить глазурью.
Украшала тертыми орехами.
