РЕЦЕПТ 👩🍳
Корж 🍪:
🔹Печенье - 600 гр.
🔹Масло сливочное (маргарин) - 50 гр
🔹Желатин - 10 гр
🔹Вода - 75 мл.
.
🔷Печенье раскрошить, добавить мягкое масло. Перетереть до однородной массы (удобней руками), выложить в форму, имитируея корж, и залить сверху желатином, который предварительно залила тёплой водой и настояла 25 минут (но я ещё растапливала в микроволновке желатин, чтобы однородная масса была).
.
Второй слой - суфлейный🥧:
🔸Творог - 500-600 гр
🔸Сметана (у меня был греческий йогурт) - 100 гр.
🔸Сахар по вкусу
🔸Желатин - 15 гр.
🔸Вода - 100 гр.
.
🔶Все смешать (желатин я опять растапливала) и с помощью блендера довести до однородной массы (получается консистенции густой сметаны). Выложить суфлейную часть в форму на уже подстывший корж и поставить в холодильник на 3 часа (но у меня был в холодильнике пока я варила помадку, и пока помадка устывала).
.
Третий слой - помадка шоколадная 🍫:
▪Молока - 100 гр.
▪Масло сливочное (маргарин) - 50 гр.
▪Сахар - 5 ст.л.
▪Какао-порошек - 3 ст.л.
.
◼Растопить масло с помощью микроволновки или на водяной бане, добавить в растопленное масло молоко, потом сахар и какао (какао через сито, чтобы не было комков). Доводим до кипения, все время помешивая, как только появились пузырьки делаем огонь на минимум и так варим пока не получим нужную густоту.
И после того как пристыла помадка, поливаем ей наш "шедевр". И ставим в холодильник, чтобы окончательно застыл.
.
🍰
Красоту наводим (имею ввиду, украшаем Чизкейк) по желанию и по Вашим предпочтениям. .
