✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
⭐️Для блинов:
Мука 300 гр
Сахар 2 ст.л
Соль 0.5 ч.л
Молоко 500 гр
Яйца 2 шт
Разрыхлитель или сода 1 ч.л
Растительное масло 40 гр
Кипяток 200 гр
⠀
⭐️Для крема:
Сливки 33% 200 гр
Сметана 25-30% 300 гр
Сахарная пудра 100 гр
⠀
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Яйца смешиваем с сахаром и солью, вливаем молоко комнатной температуры.
Добавляем муку с разрыхлителем, все тщательно перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем кипяток и в самом конце - масло.
Получится жидкое тесто.
Жарим блины на разогретой сковороде.
Если смазывать перед каждым блином сковороду небольшым количеством масла, то они получаются более узорчатые.
Если нет, то с минимальным количеством дырочек.
⠀
‼Готовые блины смазывать дополнительно не нужно‼
⠀
Получится 20-22 блинчика диаметром 20 см.
⠀
Даём блинам полностью остыть.
⠀
Делаем крем.
⠀
Охлажденные сметану, сливки и пудру одновременно взбиваем до густоты на максимальной скорости миксера.
У меня ушло около 5 минут.
Получится очень нежный крем.
⠀
Собираем торт на тарелке или подложке.
⠀
Каждый блинчик промазываем кремом, на каждый слой уходит 1-1.5 столовые ложки крема.
Он потом впитывается.
⠀
Убираем торт в холодильник на 3-4 часа или ночь.
⠀
Отрезкам кусочек и наслаждаемся
