.
✔Бисквит - необходимы ингредиенты:
▪мука - 400 гр. ▪сахар - 350 гр.
▪яйца - 4 шт. ▪какао- 2 ч.л.
▪сода- 0,5 ст. л.
▪кефир 250 мл.
▪краситель ( по инструкции на его упаковке)
▪подсолнечное масло - 200 мл.
⠀
❗️Здесь указаны ингредиенты на 2 коржа, тесто я разделяла на две части и испекла, затем из двух частей сделала 4 коржа( разбудила)❗️
⠀
1⃣ Включить духовку на 180С'
2⃣ Взбить яйца с сахаром и ванилином до бела, затем добавить подсолнечное масло и кефир, разведанный с красителем , присоединить к ним просеянную муку, какао, соду, все перемешать и взбить миксером ещё пару минут.
3⃣ Разделить тесто на 2 равные части
4⃣ Форму ( у меня была в 24 см.) на дно положить бумагу для выпекания и всю форму и бумагу смазать сливочным маслом или же так же выложить бумагу для выпекания.
5⃣ Влить в форму половину смеси и выпекать при 180 С' 35 минут ( но это у меня, у всех своя духовка , выпекать до сухой палочки)
6⃣ Готовый корж остудить и разбелить на 2 части, точно так же проделать со 2-ой частью теста .
В итоге должно получится 4 коржа. ( при необходимости разровняйте коржи)
⠀
✔Крем:
▪Сливки 33% - 500 мл.(холодные)
▪Сливочный сыр - 400- 450 гр.
▪Сахарная пудра - 150 гр.
⠀
7⃣ Взбить сливки до загустения, начиная с малой скорости и постепенно ускоряя ( но перед началом взбивания сливки должны быть очень холодные , я кладу их на пол часа в морозилку )
8⃣ После добавить сливочный сыр и сахарную пудру и взбить до загустения, но аккуратно не перевзвбейте . Положить в холодильник.
9⃣ Собрать торт: на каждый корж распределить крем, смазать кремом так же верхний слой и края, украсить по фантазии, я украсила крошками от бисквита
