ребрышки бараньи 500 граммов
морковь 2 штуки
лук репчатый 2 штуки
картофель 6 граммов
перец сладкий красный 2 штуки
помидоры 2 штуки
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень кинзы по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Ребра баранины необходимо помыть и отварить!
Репчатый лук,морковь и картофель следует вымыть и очистить от кожуры.Потом лук нарезается кольцами,а морковь кружочками. На четыре части нужно разрезать каждую картофелину.
В готовый бульон из ребер баранины нужно добавить картошку,морковь!Вымытые помидоры,разрезанные пополам и очищенные от семян нарезать полукольцами,также болгарский перец,который добавляется в бульон к овощам и мясу
Минут за 15 до полуготовности овощей нужно бросить зелень и репчатый лук. Дать закипеть и доварить до готовности.А затем подавать к столу в глубоких тарелках,сверху посыпать смесью из зелени!
Приятного аппетита)
Дополнительно:
Можно баранину совместить с курятиной,причем лучше,если это будет использоваться петух.Кстати,шурпу можно подавать как суп,а можно подавать как второе блюдо.
