Ингредиенты:
⠀
Для коржа:
⠀
✔яйца-4шт.
⠀
✔сахар-70гр.
⠀
✔мука пшеничная-85гр.
⠀
✔какао-30гр.
⠀
✔разрыхлитель-1/2ч.л.
⠀
Для крема:
⠀
✔творожный сыр-200гр.
⠀
✔сметана 15%-500гр.(можно взять 20-25%)
⠀
✔сахарная пудра-40гр
⠀
✔банан-2шт.
⠀
Для украшения:
⠀
✔шоколад-50гр.
⠀
✔клубника или другие фрукты по желанию
⠀
Некоторые нюансы при приготовлении:
⠀
1. Яйца должны быть комнатной температуры.
2. Сначала взбить яйца на максимальной скорости, до образования пены, они должны увеличиться в два три раза.
3. Сахар в яйца вводим постепенно.
4. Яйца с сахаром взбивать долго от 10 до 30 минут на максимальной мощности, пока масса не побелеет и увеличится в 2-3 раза.
5. Муку просеиваем и вводим постепенно, аккуратно и тщательно вымешивая.
6. Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментом и слегка разравниваем.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180° 20 минут
8. Торт убрать в холодильник на ночь.
9. Что бы легче было убрать чашку, можно под пленкой слегка смазать растительным маслом.
10. Торт пропитался хорошо, единственное верхний корж, не много был суховат, поэтому советую его чем нибудь пропитать или уже в холодильник поставить в перевернутом виде, т.е. коржом вниз.
11. Шоколад растопить в микроволновке, каждые 10 секунд открывать и помешивать, что бы он не сгорел, всего потребуется 80-90 секунд, или растопить на водяной бане.
