Не много повозилась с тестом, так как замесила слишком жесткое по привычке 😁 но получились хрустящие и вкусные.
Тесто:
1 кг муки
480мл воды
1ч л соли
3ст л раст масла, даём отдохнуть и вымешиваем до однородности, делим на три шара. И раскатываем очень тонко.
150гр сливочного масла и 150 гр топлёного почечного жира( у меня жир с мясного бульона ), этот весь жир делим на три теста, распределяем кисточкой и сворачивает в рулет.
Готовый рулет кладём в морозильник на 15 минут, затем делим на нужную форму, и раскатываем.
Думаю все ясно объяснила 😉 что не понятно пишите в комментариях.
Альхамдулилля спасибо Аллаху за все блага ♥️
Автор:sfb01121993
