Тесто:
Яйца 2шт.
Мука 150 гр
Сметана 200 гр
Сахар 150 гр
Грецкие орешки 50 гр
Разрыхлитель 6 гр
.
Крем
Сметана 30% 300гр
Сливки от 33% 150гр
Сахарная пудра/мелкий сахар 60гр .
.
Яйца взбить с сахаром до пышности, аккуратно подмешать сметану, затем сухие ингредиенты и мелкорубленные подсушенные орешки. Распределить тесто по противню и печь в заранее разогретой до 180гр духовке до готовности (около 10 минут). Не передержите!! Вырезать четыре круга по 15см (можно и пятый из обрезков собрать😉)
.
Для крема взбейте охлажденную сметану с сахаром, отдельно сливки, также холодные, и соедините обе массы лопаткой.
.
Торт удобнее собрать в кольце, убрать в холодильник на ночь, после чего обмазать кремом и посыпать крошкой из молотых остатков бисквита и орешков
