🍰🍰🍰☕
Мука 170 гр.
Яичный желток 2 шт.
Яичный белок 4 шт.
Сахар 240 гр.
Соль 0,25 ч.л.
Вода 1 ст. л.
Масло сливочное 75 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Слива 13 шт.
Крахмал 1 ч.л.
Геркулес 1 ст.л.
Сахар ванильный 10 гр.
Сок лимона.
Замесить тесто из масла, желтков, 40 гр. сахара, соли, воды и муки. Добавить разрыхлитель. Убрать тесто в холод, пока готовится начинка.
Охлажденные яичные белки взбить до пышности, понемногу всыпать 150 гр. сахара. Взбивать до устойчивых пиков.
Тесто распределить по форме. Сделать бортики. Наколоть дно вилкой, присыпать геркулесом и ванильным сахаром. Сливы выложить плотным слоем срезом вниз и сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать крахмалом и сахаром. На сливу выложить белковую массу
Запекать в горячей духовке на второй полке снизу при 180С. 30 минут.
Приятного аппетита )
