Берем три миски для теста (или кастрюльки, если так Вам удобнее). В каждой отдельно начинаем смешивать ингредиенты для одного вида коржа. Соответственно, выпекать в духовке Вы будете последовательно три коржа.
1 корж:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки сметаны
1 стакан орехов (уже перемолотых на мясорубке старым совдеповским методом )
1,5 столовой ложки растопленого сливочного масла
1 стакан муки
щепоточка соли
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.
Сначала хорошенько взбить яйца с сахаром, а потом вот так по порядку (как и написано) добавлять ингредиенты. Тесто должно быть как на густые оладьи. Все полученное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем.
2 корж:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки сметаны
1 стакан мака (его нужно обязательно предварительно перемолоть на кофемолке, замачивать или запаривать не нужно)
1,5 столовой ложки растопленого сливочного масла
1 стакан муки
щепоточка соли
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.
Сначала хорошенько взбить яйца с сахаром, а потом вот так по порядку (как и написано) добавлять ингредиенты. Тесто должно быть как на густые оладьи. Все полученное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем.
3 корж:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки сметаны
1 стакан изюма (его предварительно запарить в кипятке до состояния набухлости, откинуть на дуршлаг для стока лишней воды)
1,5 столовой ложки растопленого сливочного масла
1 стакан муки
щепоточка соли
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.
Сначала хорошенько взбить яйца с сахаром, а потом вот так по порядку (как и написано) добавлять ингредиенты. Тесто должно быть как на густые оладьи. Все полученное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем.
В итоге мы получаем 3 больших коржа. Каждый из них разрезаем вдоль (т.е. делим на 2 каждый).
Крем: 1,5 литра сметаны (лучше базарной)
1,5 стакана сахара. Как обычно — хорошенько перемешать и
смазывать. Выкладывать лучше вниз изюмовый, потом маковый, потом ореховый. Украсить можно цельными дольками орешков и изюминками или потереть шоколадку/конфетку на меленькую терочку.
