⠀
Шоколадный бисквит:
Мука - 155 гр.
Миндальная мука - 55 гр.
Сливочное масло - 110 гр. комнатной температуры
Сахарная пудра - 110 гр.
Яичный желток - 6 шт.
Яичный белок - 6 шт.
Сахар - 110 гр.
Темный шоколад 70% - 150 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
⠀
Шоколадный мусс:
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 80 гр.
Какао-порошок - 15 гр.
Сливки 33% - 400 мл.
Сливочное масло - 60 гр. комнатной температуры
Темный шоколад 70% - 250 гр.
Свежая вишня
⠀
🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!
