Что нужно:
Свинина (биточное мясо) — 800 г
Лук — 1–2 шт.
Филе куриное (запеченное) — 100 г
Опята (маринованные) — 150 г
Сливки молочные — 500 мл
Тимьян — 1–2 веточки
Розмарин — 1–2 веточки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин по вкусу
Что делать:
* Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности.
* В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе.
* Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать.
* Свинину нарезать пластами. Каждый отбить, посолить и поперчить.
* На каждый пласт мяса выложить начинку и свернуть рулетиком.
* Закрепить зубочистками.
* Быстро обжарить рулетики с каждой стороны, затем выложить в форму, залить сливками, добавить по веточке тимьяна и розмарина и выпекать при 200 градусах минут 20–25.
* Вот так выглядят готовые рулетики. Немного остудить и подавать к столу.
* Подавать можно с любым гарниром.
