🍔🍜🍔🍜🍔
6-8 бараньих ребрышек на косточке.
5 средних картофелин.
3 средних баклажана.
3 сладких перца.
3 больших спелых помидора.
3 средние луковицы.
1 головка чеснока.
2 палочки корицы.
соль, свежемолотый черный перец.
хлеб или лаваш для подачи.
⠀
Баранину нарежьте на куски между ребрышками, посолите и поперчите.
Картофель, сладкие перцы и лук очистите, нарежьте крупными кусками. Так же нарежьте баклажаны. Помидоры нарежьте четвертинками, очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам.
Положите баранину в кастрюлю с толстым дном, полейте оливковым маслом. Сверху выложите овощи, чеснок. Посолите и поперчите.
Влейте 1 л. кипящей воды, доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте корицу, томите на плите или в духовке.
