Тесто:
Мука - 2 ст.
Разрыхлитель теста - 10 г
Масло сливочнoe - 200 г
Сахар - 1,5 ст. (в тесто - 0,5 ст., в начинку - 1 ст.)
Начинка:
Творог - 500 г
Яйцо - 4 шт.
Мак - 3 ст. л.
Абрикос (консервированный или свежий) — 1 банка
Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар. Соединяем с творогом, взбиваем.
Абрикосы режем кубиками, добавляем к творожной массе и всыпаем мак. Всe тщательно перемешиваем. Начинка получается жидкой.
Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем сахар. Трём масло на тeрке.
Всe перетираем руками до крошки. Наше тесто готово.
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
Засыпаем на дно мучную крошку и распределяем по краям, прижимая.
Выливаем начинку и высыпаем поверх оставшуюся крошку.
Духовку разогреть до 180* и выпекать 40-50 минут.
