🍕🍔🥐🥞☕
Мука 500 гр.
Молоко 300 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 50 гр. (можно заменить растительным)
Готовим дрожжевую опару. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем. Накрыв пищевой пленкой, оставляем минут на 15-20 до образования пенистой «шапочки»
️Количество сахара регулируйте по своему вкусу и исходя из того, какая начинка будет внутри. В миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Вливаем дрожжевую смесь, добавляем яйца и начинаем замешивать мягкое, не забитое мукой тесто. По необходимости добавляя оставшуюся муку. Получившийся колобок поливаем растопленным маслом и продолжаем вымешивать тесто. Обтягиваем миску пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме в 2-3 раза (1,5-2 часа) Как только колобок подрастет, хорошо подбиваем его и даём снова подняться. Припыляем стол мукой, обминаем тесто и делим на 17-20 частей, если планируете лепить пирожки или булочки.
Надеюсь, мой румяный пост будет для вас полезен )
Пеките на радость себе и своим близким ❤️
-
-
