✔Тесто:
Сгущённое молоко - 1 банка (380 грамм),
Мука - 160 гр.,
Яйца - 2 шт.,
Разрыхлитель - 15 гр.
✔Крем (прослойка между коржами):
Сливки (33%) - 350 гр.,
Сахарная пудра - 90 гр.
✔Крем для украшения:
Творожный сыр - 140 гр.,
Сливки (33%) - 150 гр.,
Ванилин - 1 ч.л.,
Сахарная пудра - 130 гр.
✔Для теста смешать все ингредиенты венчиком. Для каждого коржа - 2 ст.л. теста - залить в форму, застеленную пергаментом и смазанную (❗в том числе края формы) подсолнечным маслом. Распределить равномерно. В духовку 200 градусов на 5-7 минут. (❗ перед тем как снимать корж с пергамента - дать ему немного остыть - иначе он просто не "отойдет" от пергамента). И да, каждый раз перед выпечкой очередного коржа - я мыла круглую часть формы.
✔Для крема (который для прослойки) взбить блендером (❗насадкой - венчик) сливки - постепенно добавляя в них сахарную пудру.
Каждый корж смазать таким кремом.
✔Для крема (который для украшения) - аналогично. Начинать взбивать (насадкой "венчик") сначала сливки - постепенно добавляя туда сахарную пудру, ванилин и творожный сыр. Украсить этим кремом верх и бока торта (по желанию посыпать торт чем нибудь для украшения - у меня маршмеллоу - что нашла в магазине).
А вообще, я в следующий раз не буду делать по классическому рецепту. Я буду делать все с одним творожным кремом. И никакого крема для прослойки. По мне так - нет смысла его делать отдельно - крем для украшения очень вкусный. Ну, и плюс, если будет только один крем - это существенно сократит время приготовления торта.
