Жижиг-галнаш 🍔
🍖🍖🍖🍖🍖
Мясо 2 кг.
Чеснок 2 головки.
Тесто.
️Мука 800-1000 гр.
️Яйца 3 шт.
Соль.
Бульон или кипячённая вода 05 л.
Мясо отвариваем до готовности. Не забудьте хорошо снять пенку. Готовое Мясо перекладываем в другую кастрюлю и заливаем жирным бульоном. Пока готовятся галушки , мясо будет у нас томится на медленном огне. В оставшийся бульон доливаем кипяток. Галушки закидываем в сильно кипящий бульон постоянно помешивая. Варим минут 5 -7. Чеснок мелко режем или натираем на тёрку. Мясо и галушки выкладываем на тарелки. В отдельную пиалу наливаем бульон для соуса.
Приятного аппетита ❤️
