Для бисквита:
Мука -180 гр.
Яйцо -6 шт.
Сахар -200 гр.
Какао -2 ст.л какао.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Для крема:
Сливки 35% жирности -600 мл.
Сыр маскарпоне -250-300 гр.
Сгущённое молоко -100 мл (или по вкусу).
Для пропитки:
Абрикосовое варенье-150 гр.
Вода -100-150 мл.
Приготовление:
Яйца и сахар взбиваем до пышной массы.
Соединяем муку, какао, разрыхлитель и все просеиваем вместе.
С помощью лопатки аккуратно соединяем муку с основной массой.
Выкладываем форму для запекания тесто (у меня 22 см диаметр) и запекаем в раскалённой духовке при 160-170 град., около (50-60 минут). Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем с помощью миксера.
Главное не перебить сливки, и все ингредиенты для крема должны быть холодными из холодильника.
Для пропитки соединяем варенье с водой и перемешиваем. .
Пропитывать торт можно много чем, но тут вся изюминка в этом, сочетание вкусов шоколадный бисквит, сливочный крем и абрикосовый вкус, попробуйте обязательно, это очень вкусно. ⚠
Собираем наш торт пропитывая и смазывая кремом.
Украшать можно на ваше усмотрение, я просто посыпала крошками от бисквита.
Всем приятного аппетита.
