🥐🥐🥐🥐🥐
Мука 550 гр.
Дрожжи сухие 11 гр.
Молоко тёплое 250 мл.
Мёд жидкий 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло растопленное 60 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Медовая глазурь ( по желанию )
Мёд 20 гр.
Сливочное масло 30 гр.
В муку всыпать дрожжи, перемешать
Влить тёплое молоко, разбить яйца, добавить жидкий мёд, соль, замесить тесто.
В конце, в замешанное тесто, влить растопленное сливочное масло комнатной температуры и замесить ещё раз.
Тесто должно быть мягкое и эластичное, если оно прилипает к рукам, смажьте руки растительным маслом.
Чашку присыпать мукой, положить туда тесто, закрыть крышкой и убрать в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно подняться в 2 раза.
Поднявшееся тесто вымесить, разделить на 12 одинаковых кусочков, скатать их в клубочки.
Форму для выпечки проложить бумагой для выпечки.
Выложить туда сформированные булочки, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут для подъёма. Тесто должно подняться в 2 раза.
Форму с тестом поставить в нагретую духовку до 180C. на 20 минут.⠀
За это время нагреть в микроволновке смесь мёда и масла для глазури.
Горячие булочки сверху смазываем глазурью, при помощи силиконовой кисточки. Распределяем всю глазурь.
-
