Что нужно:
Филе семги - 800 гр
Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара)
Коньяк - 1 ч.л.
Укроп - 1 пучок.
Смесь молотого перца.(красный,черный)
Что делать:
* Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.
*Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
