Ингредиенты на кастрюлю 3,5 л.:
-2 литра бульона (мясного или куриного)
-4 охотничьих колбаски
-4 сосиски
-250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
-Мясо или курица, из которых вы варили бульон
-2 больших соленых огурца
-2 картофелины
-1 луковица
-1 небольшая морковка
-1 столовая ложка томатной пасты
-1 банка черных оливок
-Лавровый лист
-Растительное масло
-Соль
Приготовление:
Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
