Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными )
🍖🍔🍖🍔🍖
Мясо (индейка, курица, говядина) 500 гр.
Гречневая крупа 150 гр.
Яйца 2 шт.
Лук 2 шт.
Томатный соус 200 гр.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Мука для панировки.
Масло для обжаривания.
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.