⠀
🏁 Сегодня предлагаем отправиться в восточные страны и отведать национальное блюдо Азии – манты. Восточного родственника сибирского пельменя 🙃
⠀
👩🍳 Для того, чтобы отведать это блюдо, Вам понадобится (готовим манты из индейки):
✅ Для фарша: Филе индейки – 700 г, Лук репчатый – 3 шт., Чеснок – 2 зубчика, Раст. масло – 2 ст.л., Соль, молотый черный перец, молотый кориандр, молотый красный перец – по вкусу
✅ Для теста: Мука – 4 ст., Яйцо – 1 шт., Раст. масло – ¼ ст., Вода – 1 ст.
⠀
♨️ Способ приготовления:
Филе индейки пропустите через мясорубку или порубите мелко ножом. Луковицы и чеснок мелко нарежьте. Смешайте филе, лук, чеснок, растительного масло, специи. Замесите тесто из муки, растительного масла и воды. Накройте миской и дайте постоять 10 минут. Тесто разделите на порции, раскатайте как можно тоньше. Положите 1-2 ст.л. начинки и заверните. Готовить манты нужно на пару, для этого прекрасно подойдет мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 – в арсенале 16 автопрограмм + мультипекарь.
⠀
Налейте в чашу 700 мл воды, манты уложите в контейнер-пароварку, предварительно смазав ее дно сливочным маслом. Готовьте на программе «На пару» 15-20 мин.
⠀
😉 Ну и на «закуску» расскажем старинную китайскую легенду о происхождении мант. Своим происхождением манты обязаны полководцу Лян Джунге. Ему было необходимо принести в жертву духам 50 мужчин. Конечно, он не хотел расставаться со своими воинами, поэтому полководец пошел на обман. По его приказу из теста слепили булочки, похожие на человеческие головы, а потом их начинили говяжьим мясом. По-видимому, потусторонние силы вполне удовлетворились подменой, и рецепт распространился в народе.
⠀
🙌 Интересное получилось путешествие? Продолжим «гастролировать» уже по другим странам?)