Что нужно:
Яйца – 2 шт.
Мясной фарш – 2 ст. л.
Молоко – 2 ст. л.
Растительное масло – 1ч. л.
Соль, специи
для начинки:
Свежий огурец – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Горчица – 1/ 3 ч. л.
Соль
Укроп
Что делать:
* Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать;
* Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут;
* Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень;
* На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня, выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.
