Что нужно:
Творог — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 4–5 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 80–100 г
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Что делать:
* Творог или разминаем вилкой, или пробиваем блендером, или протираем через сито.
* Добавляем яйца (или желтки), сахар, ванильный сахар и соль.
* Все хорошо перемешиваем. Я пользуюсь блендером. Постепенно добавляем муку. Перемешиваем.
* Смоченной в воде ложкой набираем немного творожной массы. Обваливаем в муке. Стряхиваем излишки муки и формируем сырник.
* В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем сырники. Накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне до готовности.
* На блюдо кладем бумажное полотенце и выкладываем готовые сырники, чтобы стекло лишнее масло.
