Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Картофель — 6 шт.
Плавленный сыр — 200 г
Бекон — для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук.
2. Картофель чистим, нарезаем и выкладываем к луку. Заливаем 2 л воды, солим, отвариваем до готовности.
3. Пюрируем картофель погружным блендером. Перед этим лучше отлить хотя бы стакан бульона в другую емкость на случай, если консистенция супа окажется слишком жидкой. Бульон при необходимости можно будет влить потом обратно.
4. Добавляем сыр, доводим до кипения, снимаем с огня.
5. Бекон обжариваем до хрустящего состояния на сухой сковороде и украшаем им порции супа.
Приятного аппетита!
Автор: lizona_mama
