CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Кабачок это, по сути, одна из разновидностей тыквы. Молодые кабачки называются цукини.

Калорийность: составляет 24 ккал на 100 гр. продукта.
Состав: высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. Кабачки на 95% состоят из воды.
Польза: Кабачки рекомендованы для борьбы с лишним весом, для активизации работы желудка и кишечника. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек.
Использование кабачка. Для них подходит любой способ кулинарной обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, запеканки.
⠀
Баклажан плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые, родственниками которого являются томаты и картофель.
Плод баклажана крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму.
Калорийность: составляет 24 ккал на 100 гр. продукта.
Состав: в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют минеральными соли фосфора, кальция, калия, марганца, магния, железа, алюминия. Баклажаны содержат также никотиновую кислоту (витамин В5) тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2) обнаружены следы каротина. Кроме того в плодах содержится кристаллическое вещество - соланин М, который обладает всеми свойствами соланина, содержащегося в картофеле. Соланин М придает плодам горький вкус.
Польза: Их употребление в пищу способно снижать уровень холестерина, баклажаны содержат большое количество калия, способствующего нормализации водного обмена в организме и улучшению работы сердца.
Использование баклажан, их варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами, чесноком, кинзой, болгарским перцем, грецкими орехами.
⠀
P.s. Поделитесь проверенными рецептами из баклажанов или кабачков ? )

Любители кабачков и баклажанов, ставьте 💛 посмотрим сколько нас )
25.04.2020, 10:00 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ ВМЕСТО ЛЕКАРСТВ 🍴🍶
  • [club53130652|Пельмени народов мира]
  • 9 самых полезных для человека семян
  • Пельмени народов мира
  • Рука Будды — чудо-фрукт из Китая
  • выпечка
  • горячее
  • закуски
  • салаты
  • супы
  • завтрак
  • десерт
  • выпечка сладкая
  • птица
  • десерты
  • мясо
  • рыба
  • лучшие подборки
  • пирог
  • 2021
  • нг2021
  • напитки
  • новогодниерецепты
  • фарш
  • детскиерецепты
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2021 CHEF.tm