Крем в принципе все делают примерно одинаково)
А вот коржи у всех разные, и вот вам новенький, проверенный временем рецепт!
Морковные коржи🥕
Ингредиенты: на диаметр 19-20 см
Морковь 400 гр.
Яйцо 3 шт высшая категория
Растительное масло без запаха 300 гр.
Йогурт без добавок40 гр.
Сахар 400 гр.
Клюква сушеная 100 гр.
Изюм темный 100 гр.
Грецкий орех 100 гр.
Мука 440 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Приготовление :
Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок. Добавить яйца, растительное масло, йогурт, сахар, крупнорубленные кусочки орехов, изюм и клюкву. Тщательно перемешать.
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь. Соединить смесь с морковью с сухой смесью. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 4 части. Из каждой части выпечь коржи 20-25 минут при температуре 160 С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Выходит сухая-значит готово!
Коржи охлаждаем каждый отдельно, затем заворачиваем их в пленку и можно сложить друг на друга и убрать в холодильник на стабилизацию не менее 7-8 часов, так как коржи нежные и если не дать им отлежаться определенное время, то в итоге вы получите не ровный торт, а "графские развалины"
