персики 600 граммов
мед 4 ст. ложки
корица молотая 1/2 ч. ложки
цедра апельсина тертая 1 штука
миндаль 50 граммов
сметана 1 стакан
йогурт 1 стакан
сахар 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Персики промойте, ошпарьте кипятком, облейте холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте на четыре части и удалите косточки.
Мед растопите, добавьте персики, корицу и лимонную цедру. Доведите до кипения и прогрейте под крышкой в течение 5–10 минут. Остудите.
Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и соедините с персиками.
Для соуса смешайте сметану с йогуртом, добавьте сахар и лимонный сок. Охладите.
Подавайте персики с соусом.
