🍔🍖🍔🍖🍔
В Италии гриссини можно встретить практически во всех ресторанах и пиццериях, где их подают как закуску к самым разнообразным блюдам и напиткам.
⠀
Итальянские хлебные палочки могут быть разными по форме:
длинными и короткими,
гладкими и витыми,
тонкими и толстыми.
Можно сделать добавки в тесто: натёртый мелко сыр пармезан ,
нарезанные мелко маслины
или вяленые томаты,
различные приправы.
Здесь дело вкуса каждого.
Мука 300 гр.
Вода 170 мл.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Базилик, орегано , кунжут.
⠀
Просеянную муку смешиваем
с сахаром, солью и дрожжами. Вливаем тёплую воду, масло. Перемешиваем. Начинаем замешивать тесто.
Месить будем пока тесто не
станет эластичным и легким.
Муку больше не добавляем,
чтобы тесто не стало тугим.
Кладём тесто в миску,
накрываем плёнкой и в тёплом месте оставляем на 30 минут. Берём тесто и раскатываем
в прямоугольник, толщиной
0.5 см. Смазываем его
оливковым маслом (1 ст.л) и
оставляем ещё на 30 минут.
Нарезаем тесто на тонкие полоски шириной 1 см.
Посыпаем солью и приправами.
Каждую полоску немного
закрутить ( прокрутить) и
перенести на противень.
Оставляем на 10 минут отдохнуть. Выпекаем в разогретом
до 190C. духовом шкафу 20 минут.
Приятного аппетита 💛
-
1ebe294886b74108bbed5f813d1e15ca.mp4
-
57d38db1bfd0431ba9e893770753dfff.mp4
