Что нужно:
Яичный белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 90 г
Мука - 90 г
Соль по вкусу и 0,5 ч.л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином).
Что делать:
* Бумажки с предсказаниями на узких листочках подготовьте заранее.
* Белки взбейте в крутую пену.
* Отдельно соедините муку, сахарную пудру, соль и ваниль, постепенно добавляйте эту смесь к белку, легко перемешивая.
* Тесто выкладывайте на противень ложкой, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.
* Запекать 5 минут при t = 160 градусов (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня, постелите смазанную маслом пекарскую бумагу).
* Вынув печенья из духовки, быстро придайте им нужную форму, пока они горячие.
* С помощью деревянной лопатки заверните в круг листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко: просто сложите круг сначала пополам, потом еще пополам. При остывании печенье затвердеет и станет хрустящим.
