Что нужно:
твердый сыр
мука,
яйца,
сухари.
Что делать:
* Нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см. Теперь делаем "панцирь"...Обваливаем каждый кусок поочередно:в муке, в яйце, в сухарях...и так 3 раза. Почему сначала в муке? Потому что мука создает хорошую основу для налипания всего остального. Обжариваем в разогретом раст.масле на довольно сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
* Кушать лучше когда немного остынет..."панцирь" аппетитно хрустит, а внутри нежный сыр.
