Что нужно:
Масло сливочное (для соуса + для теста) — 50 г + 75 г
Мука (для соуса + для теста) — 1 ст. л. + 500 г
Молоко коровье — 150 мл
Сливки молочные (33%) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 2 веточки
Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Кунжут — по вкусу
Грудка куриная — 1 шт.
Что делать:
* Приготовить соус. Масло сливочное растопить.
* Добавить муку, влить молоко и сливки.
* Помешивая, варить до загустения.
* Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Засыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
* Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
* Сметанное тесто получается очень мягкое. Дать тесту отдохнуть.
* Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
* Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
* Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.
* Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
* Выпекать при 180 градусах около 35 минут.
