🍪☕🍪☕🍪
Поделитесь с друзьями ,такую вкусную сладость к чаю должен приготовить каждый ❤️
Яйцо 1 шт.
Маргарин 150 гр.
Вода 250 мл.
Мука 600 гр.
Сироп:
Вода 250 мл.
Сахар 900 гр.
Мед 1-4 ст.л.
Лимонная кислота щепотка. Подсолнечное масло для жарки.
Замесить тесто. Яйца, воду, растопленный маргарин (не сильно горячий и не теплый) смешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто средней консистенции (не слишком мягкое и не тугое)
Разделить тесто на две равные части и раскатать в тонкий пласт (чем тоньше раскатаем тесто, тем нежнее будет пахлава) На большой стол расстелить кухонное полотенце и выложить раскатанное тесто. Оно должно немного подсохнуть, в комнате не должно быть сквозняков. Тесто сохнет примерно около часа. Важно. Если тесто не подсушить, пахлава прилипнет и не будет красивых раскрытых слоев.
Тесто свернуть в рулет до середины, смазать края водой и свернуть в рулет до конца. Нарезать тесто под наклоном, для точной ширины можно подставить два пальца, так будет одинаково.
В раскаленном масле обжарить пахлаву с двух сторон на среднем огне. Жарится с одной стороны примерно 1 минуту.
Для сиропа нам понадобится обычная кастрюля. Налить воду, после того как вода закипит, в 3-4 приема добавить сахар (закипела вода, добавили 200-300 гр. сахара и так 3-4 раза) После в сиропе начнет подниматься пенка это признак того,что сироп готов (аккуратно сироп может убежать как молоко) уменьшаем огонь иначе сироп может выкипеть из кастрюли. Добавить мед и щепотку лимонной кислоты, варить сироп 10 минут на слабом огне. Сироп готов. Пахлаву обмакнуть в сиропе и выложить в красивую посуду.
Приятного чаепития ❤️
Не забудьте поставить лайк 🙋