«Хачапури по-Аджарски»
Ингредиенты для теста:
• мука 500гр
• вода 300мл
• дрожжи сухие 5гр
• соль щепотка и сахар 1 ч.л
Начинка:
• сыр сулугуни
• сыр адыгейский
К тёплой воде добавить дрожжи сахар,соль и муку.
Замешиваем мягкое тесто.
Разделаем на небольшие клубочки и накрыв влажной салфеткой отправляем в холодильник на 30 мин.
Затем из подошедшего теста формируем отвальный пласт и по краям кладём заранее натертую и подготовленную начинку.
Защипываем края и формируем лодочку.
В середину также кладём начинку.
Смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 15-20 мин при 200с.
Всё зависит от вашей духовки.
Как только лодочка подрумянится , делаем в середине лунку и разбиваем туда яйцо.
Отправляем в духовку ещё на 5 мин пока белок схватится а желток будет жидким.
Смазываем края маслом и в середину тоже кладём куски масла.
Это безумно вкусно 😍😍😍😍😍
