✅ Ингредиенты:
Мука - 400 гр
Сахар - 350 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сода - 1 ч.л
Какао - 1 ст.л с горкой
Яйцо - 4 шт
Кефир - 350 гр
Растительное масло - 200 гр
Жидкий красный краситель - 1 или 2 ч.л...
Крем :
Сливки 33% - 500 мл
Творожный сыр - 250 гр
Сахарная пудра - 150 гр...
✅ Приготовление :
Смешать в чаше все сухие ингредиенты, затем добавить яйцо, масло и кефир. Все взбиваем до однородной массы. Добавим красный краситель и взбиваем ещё минуту. Тесто разделим на 2 части вливая в форму застеленную пергаментом и оставляем на 20 минут! чтобы сода вошла в контакт с кефиром. После выпекаем коржи при 180С 35 - 40 минут до сухой зубочистки. Во время выпекания духовку не открывайте... .
В итоге получается 2 бисквита! Готовый бисквит остужаем в форме 15 минут. Затем аккуратно вынимаем из формы, кладём на решётку и даём полностью остыть . Затем бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на ночь. Если у вас нет времени так долго ждать то можно и на 2 часа.
Каждый корж разрезаем на 3 части получается 6 коржа. 2 самые верхние части коржей превращаем в крошку останется 4 коржа для сборки торта.
Для крема:
Сливки взбиваем с сахарной пудрой начиная с медленной скорости, переходя на высокую. Затем добавим сыр маскарпоне и взбиваем до устойчивых пиков.
Собираем наш торт смазывая коржи кремом, посыпаем крошкой и украшаем ягодами ( можно и без них ) Готовый торт отправляем на ночь в холодильник пропитаться. Приятного чаепития
-
