Он словно вкусное сливочное мороженое с ягодками! ⠀
Для приготовления понадобится:
Безе:
Яичный белок - 4 шт.
Сахарная пудра - 120 гр.
Крем:
Сливки 33% - 200 мл.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Любые ягоды
К охлаждённым белкам добавить щепотку соли и взбить до образования небольшой пены, потом добавить сахарную пудру или сахар (2/3 стакана) и взбить на максимальной скорости до устойчивых пиков.
Массу делим на три коржа, выкладываем на силиконовый коврик и формируем небольшие круги, высотой приблизительно 1-1,5 см, выпекаем при 150 градусов 10 минут на режиме конвекция вверх низ, потом убавляем до 100 и оставляем минут на 35-45.
Коржи должны быть сверху плотными, а внутри мягкие.
Достаём и полностью остужаем.
Сливки холодные, взбить с сахарной пудрой до увеличении массы в двое.
Собираем тортик!
Корж
Крем
Ягоды (у меня малина)
И т.д.
Сверху я украсила веточками мяты.
Тортику дать немного пропитаться в холодильнике и можно наслаждаться!
