Ингредиенты:
Сливочное масло, растопить — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Коричневый сахар — 0,5 стак.
Яйцо к. т. — 1 шт.
Экстракт ванили — 1,5 ч. л.
Сметана — 1 стак.
Пюре из тыквы — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Кусочки темного шоколада или шоколадные капли — 0,5 стак.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 ºC.
2. Смазать маслом форму для кекса.
3. В большой миске смешать сливочное масло и сахар до состояния крема (3–4 минуты).
4. Добавить яйцо, мешать еще около 2 минут.
5. Добавить ванильный экстракт, сметану и тыквенное пюре, тщательно перемешать.
6. В отдельной миске смешать муку, соль и соду. Добавить смесь к влажным компонентам, перемешать.
7. Добавить кусочки темного шоколада, аккуратно перемешать с помощью шпателя.
8. Равномерно распределить тесто в подготовленной форме.
9. Выпекать 45–60 минут, до сухой зубочистки. Если через 45 минут верх кекса выглядит слишком румяным, закрыть его фольгой.
10. Охладить кекс в форме 10 минут. Нарезать на кусочки и подать.
Приятного аппетита!
Перевод: Bon Appétit
Автор: Ruthie A Knudsen
-
