Ингредиенты:
Растительное масло
Куриное бедро (филе) — 8 шт.
Конс. кукуруза — 250 г
Лук (острый) — ½ шт.
Лук (сладкий) — 1 шт.
Черри — 200 г
Чеддер — 150 г
Перец чили — 2 шт.
Фета — 150 г
Соус BBQ — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Кукурузные лепешки
Лайм — для подачи
На 100 г — 173 ккал
Приготовление:
1. Обжариваем бедра на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Доводим до готовности в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
2. Нарезаем мясо.
3. Соединяем с кукурузой, нарезанными сладким и острым луком, черри, тертым чеддером, измельченными чили и фетой.
4. Добавляем соус BBQ, приправляем солью и перцем.
5. Выкладываем лепешку на сковороду, распределяем часть начинки.
6. Накрываем второй лепешкой и подрумяниваем кесадилью с обеих сторон.
7. Повторяем процедуру с оставшимися компонентами.
8. Нарезаем каждую кесадилью на 4 порции и подаем с дольками лайма.
Приятного аппетита!
