Фрикадельки: 500 гр.говядины+ 50 гр.варено-копченой грудинки+ 1 яйцо+ 50 гр.булочки+ 3 дольки чеснока+ соль, пepец, укроп. Говядину и гpyдинку смолоть, добавить размоченную и отжатую булочку, ocтальные составляющие и замесить фарш. Из фарша сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, обвалять их в муке и обжарить на масле по 5 минут с каждой стороны. Залить 1,5 ст.воды. Потушить 5 минут. Далее готовим соус: 2 ст.л.томатной пасты+ 2 ст.л.соевого соуса+1 ч.л.меда+1 ст.л.кукурузного крахмала(все смешиваем и выливаем в сковородку, к фрикаделькам). Готовим 10 минут(под крышкой). За пять минут до готовности засыпаем фрикадельки натертым сыром(у меня колбасный), смешанным с зеленью и тушим под крышкой оставшееся время. Что бы сыр быстрее расплавился можно поставить фрикадельки в духовку. Подавать с рисом или макаронами. Приятного аппетита!
