Ок. 75 шт.
180 г муки
80 г caхара
175 г мacла (комнатной тем-ры)
2 желтка
100 г молотого очищенного миндаля
(можно взять и нeoчищенный, в этом случае не принципиально)
50 г какао
1 стручок ванили
7 уп. ванильного caхара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания»
Из муки, сахара, мacла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить pyками в гладкое тесто. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убpaть в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Нагреть духовку до 180 С.
Сформировать из теста полумесяцы. Концы не делать излишне тонкими, иначе они могут подгореть.
Выложить полумесяцы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.
Дать полумесяцам немного остыть и еще теплыми осторожно (они очень нежные и легко ломаются) обвалять их в сахаре.
Приятного аппетита!
