Опapа:
Дрожжи - 2 ч.л.
Вода теплая - 50 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Тecто:
Myка - 800 г.
Maсло сливочное - 200 г.
Caхар - 200 г + 50 г на посыпку
Яйца - 5 шт.
Baренье или джем - 3 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Для начала сделаем опару. Дрожжи соединим с одной столовой ложкой сахара и зальем водой. Плотно закроем и уберем в теплое место на 10-15 минут.
В глубокой миске смешаем масло комнатной температуры и сахар. Добавим все яйца и хорошо взобьем миксером. Сюда же добавим активные дрожжи, и перемешаем. Добавляем муку и замесим тесто.
Полученное тесто присыплем еще немного мукой и уберем в теплое место на 1 час. Разделим тесто на две равные части. И раскатаем большой круг толщиной примерно 5-7 мм. Размажем варенье по поверхности и скатаем в рулет.
Сверху ножницами сделаем глубокие надрезы. И разложим их в разные стороны. Выпекаем при 180 °C 40-45 минут. Если вы заметите, что батон еще сырой в середине, а корочка уже коричневая, то накройте фольгой и выпекайте до полной готовности. Такая выпечка по вкусу похожа одновременно на булочку и печенье.
Приятного аппетита!
