Ингредиенты:
(стакан 200 гр или кружка,смотря на вашу форму)
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан йогурта без добавок или кефира
50гр.слив.масла (растопить)
2 стакана муки
2 столовые ложки какао
1ч.ложка (с горкой)разрыхлителя или 1/2ч.ложки соды(гасить не надо)
Все очень легко.Взбиваем яйца с сахаром до пенки.Добавляем к ним кефир и масло.Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты(мука,какао,разрыхлитель) добавляем их тоже к нашей массе и миксером доводим до однородности.Масса получится достаточно густой.Заранее подготовьте формочку смазав ее холодным слив.маслом и присыпав мукой(так корж отделится легче всего) Ровно распределяем массу в форму и печем при 180° до сухой спички(минут 25+/-)
А дольше в ход идет ваша фантазия и то,что у вас под рукой.Любые крема,фрукты и ягоды. Так же можно готовить такой корж без добавления какао,но в таком случае я посоветую вам добавить ванилин.Ванильный вариант тоже есть на странице.
Крем:
250 гр.маскарпоне
200 мл 30% сливок
125 гр. сах.пудры (или меньше,смотрите по вкусу)
Все вместе взбиваем миксером до густоты.Если у вас нет маскарпоне,не беда.Просто сливки тоже отлично подойдут.Как правильно взбивать сливки вы найдете в разделе Я недовзбила крем,мне нужно было ,что бы он держал форму и одновременно пропитал торт) Поэтому он пористый,но этот крем всегда держит форму,если сливок добавите 100 мл вместо 200,то можно будет украшать торт с помощью фигурных насадок.
Украсила клубникой и черникой
