⠀
Ингредиенты:
Куриные крылья — 1 кг
⠀
Для панировки:
Кукурузная мука или пшеничная — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Чеснок (сухой молотый) — 0,5 ч. л.
⠀
Для соуса:
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Корень имбиря — 2 см
Соевый соус — 30 мл
Мёд — 1 ст. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Кунжут белый — 3 ч. л.
Кинза свежая или лук зеленый — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Крылья помыть, обсушить, нарезать на фаланги, посолить, поперчить.
2. Для панировки смешать муку, крахмал, паприку, сухой чеснок.
Посыпать сверху на крылья, перемешать.
3. Крылья выложить на решетку, поверх противня, и поставить в нагретую духовку до 180 ºC на 40 минут.
4. За 5 минут до конца приготовления крылышек, варим соус.
5. В сотейнике разогреть сливочное масло, положить мелко нарубленный чеснок и имбирь, обжарить буквально 30 секунд, добавить соевый соус, мёд, обжаренный кунжут, сок лимона.
6. Дать соусу закипеть, варим на небольшом огне до загустения, помешивая.
7. Вынуть крылья из духовки, залить соусом, перемешать, посыпать зеленью и подавать!
Приятного аппетита!
-
