⠀
Ингредиенты:
400 грамм творога 5%
2 упаковки мягкого творога 0,1% по 170 грамм
1 куриное яйцо
25 грамм кукурузного крахмала
сахарозаменитель
Приготовление:⠀
1️⃣Творог 5% взбиваем блендером до однородной консистенции. Это важно! Не перемешиваем ложкой, не мнем вилкой, а взбиваем блендером! Из-за этого, впоследствии, и будет такая нежная структура запеканки.
2️⃣Добавляем мягкий творог и яйцо и опять взбиваем все до однородности.
3️⃣Всыпаем крахмал, сахзам и ванилин, снова взбиваем.
4️⃣Пышную однородную массу выкладываем в форму и ставим в духовку. Ещё в один противень наливаем воды и ставим на самый нижний уровень духовки прямо под формой с запеканкой.
5️⃣Выпекаем при 140° запеканку на водяной бане в течение 40-50 минут. Затем, я убрала нижнюю форму с водой и оставила запеканка в духовке ещё на 15 минут при 150°, чтобы сверху она немного зарумянилась.
Если хотите совсем как чизкейк, без корочки, то выпекайте час-час десять при 140° на водяной бане.
Приятного аппетита!
Автор: grozdovaks
