🔸на 100грамм - 223.7 ккал🔸Б/Ж/У - 12.37/6.01/28.37🔸⠀
Кулич по этому рецепту я готовлю каждый год уже несколько лет) И другой рецепт даже пробовать не хочу☺️ Как же мне нравится его структура😍 Вкусный не-ре-аль-но😋 Можете смело готовить😊👍
И от глазури без сырых яиц я в восторге!) Такая глазурь не крошится при нарезке кулича👍
⠀
Ингредиенты:
180 гр творога из брикета
100 гр перемолотой овсянки
120 гр муки (у меня пшеничная)
2 яйца
5 ст.л оливкового масла
подсластитель по вкусу
1 ч.л соды
щепотка соли
🔸изюм и цукаты
Приготовление:
🔸Изюм замачиваем в кипятке. Творог перемешиваем блендером.
🔸Соединяем все ингредиенты, добавляем изюм и цукаты. Тесто должно получиться густое. Форму заполняем чуть больше, чем на 2/3. Отправляем в духовку при 180° С и запекаем ~50-60 мин, но ориентируйтесь по своей духовке, моя печёт долго)
Готовность определяем по методу сухой.палочки.
⠀
Глазурь без сырых яиц
1 ч.л желатина и 2 ст. л воды
1 стакан подсластителя и 5 ст.л воды
Можно добавить 1 ч.л лимонного сока
Приготовление:
🔸1 ч.л быстрорастворимого желатина заливаем 2 ст.л воды, оставляем на 10 мин.
В отдельную емкость высыпаем сахар, добавляем 5 ст.л. воды, варим на медленном огне, помешивая. Сахар нужно растворить. Я сделала ошибку, полностью не растворила. Доводим до кипения, если сахар растворился, снимаем с огня.
🔸 Через 2 мин. добавляем разбухший желатин, тщательно перемешиваем растворяя его. Полученную смесь взбиваем миксером до белой пышной массы. Глазурь быстро застывает, можно приступать к украшению остывших куличей.
Приятного аппетита)
⠀
Автор: pokrovskaya_fit
