Блинный торт
🔸на 100грамм - 119.57 ккал🔸Б/Ж/У - 4.56/5.15/13.93🔸
Для блинов:
3 яйца,
200 мл молока 2,5%,
100 мл воды
20 граммов какао
50 граммов кукурузного крахмала
Для крема:
250 мл молока 2,5%
40 граммов крахмала
100 граммов любой подсластитель
300 граммов сметаны 10%
10 граммов желатина
40 мл воды
Для поливки:
20 граммов какао
10 граммов любой подсластитель
12ч.л.кипятка
Приготовление:
В 100 мл молока размешать какао и крахмал, чтобы не было комочков. Затем смешать все ингредиенты для блинов, в идеале в блендере. Жарить блины на сковороде с каплей масла.
Желатин замочить в воде, растопить на водяной бане. Молоко смешать с сахаром и крахмалом, варить на огне помешивая до загустения. Немного остудить, добавить желатин и сметану.
Собрать торт, промазывая блины, убрать в холодильник на пару часов.
Приготовить поливку (кипяток добавляйте постепенно, смотрите консистенцию пошивки) и вылить сверху на торт!
Приятного аппетита!
Автор: belyashek
