На разъёмную форму d18 см
Основа:
1. Печенье «Орео» - 230 грамм
2. Масло сливочное - 120 грамм
Слой «Голубика»:
1. Голубика - 125 грамм
2. Сахарная пудра - 60 грамм
3. Творожный сыр или крем чиз - 200 грамм
4. Йогурт густой - 200 грамм
5. Желатин быстрорастворимый - 10 грамм (один пакетик)
6. Вода - 70 мл.
Слой «Персик»:
1. Персик - 4 небольших шт.
2. Сахарная пудра - 1 или 2 ст.л. с горкой ( по вкусу)
3. Желатин быстрорастворимый - 10 грамм (1 пакетик)
4. Вода - 70 мл.
👉печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем
👉дно формы застилаем пергаментом
👉печенье хорошо утрамбовываем на дно и стенки формы и убираем в холодильник на минут 30
👉желатин заливаем водой, даём набухнуть
👉голубику с сахарной пудрой измельчаем блендером
👉творожный сыр, йогурт, голубичную массу пробиваем и перемешиваем миксером
👉когда желатин разбух, топим его в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения
👉желатин переливаем к творожной массе, все хорошо перемешиваем и переливаем на печенье в форму
👉убираем в холодильник на 1 час, чтобы слой схватился
👉когда слой схватился, заливаем желатин водой-даём набухнуть
👉персики пробиваем блендером и добавляем сахарную пудру ( пробуйте, если персики сладкие- пудры меньше и наоборот)
👉когда желатин схватился, топим его в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения желатина
👉желатин добавляем к персикам и все хорошо перемешиваем
👉слой персиков перекладываем на чизкейк и в холодильник - минимум на 3 часа, лучше на ночь
👉украшаем по желанию
Приятного аппетита
-
