Баклажаны - 500 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Йогурт - 100 мл
Йодированная соль - 0.5 чайн.л.
Чеснок - 2 зубч.
Растительное масло - 1 чайн.л.
Необходимые продукты. Можно еще добавить помидорку.
Йогурт можно заменить кефиром 1%.
Баклажаны нарезаем кружочками.
Перец нарезаем кольцами.
Лук-тонкими полукольцами.
Чеснок-пластиками.
Чашу мультиварки смазываем маслом, застилаем кружочком для выпечки (у меня без него подгорает).
На дно кладем половину баклажанов.
Далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перца
и снова слой баклажанов.
Все овощные слои посыпаем солью, перцем и специями.
Яйца взбиваем с кисломолочным продуктом, слегка подсаливаем, добавляем сладкую паприку, заливаем этой смесью овощи.
Включаем мультиварку на режим Запекание, тридцать минут. Если у вас нет такого режима-готовьте на режиме Мультиповар, 120 градусов. Затем переключаем на режим Мультиповар, 100 градусов, также на тридцать минут.
Готовую запеканку остужаем в чаше до теплого состояния и лишь потом переворачиваем на блюдо.
